Trinitaria, Cervezas Artesanas

Fabricación de cervezas artesanas en Torre Pacheco, Murcia. Actualmente su cerveza estrella es la denominada "Pajiza".

Pajiza es una cerveza de alta fermentación elaborada en la Villa de Torre-Pacheco. Es una cerveza sin pasteurizar ni filtrar, de color dorado ligeramente turbia inspirada en los estilos Bitter ingleses pero con un sabor a lúpulo más acentuado, con toques herbales y especiados.
Para su elaboración utilizamos malta de cebada de origen nacional y lúpulos nobles europeos que le aportan su característico sabor herbal. También es destacable la levadura seleccionada que empleamos ya que su consistencia minimiza la cantidad del poso vertido en el vaso a la hora de servir la cerveza.
Da muy buenos resultados como ingrediente para enriquecer estofados, masas de pan, asados etc.

Características:
- Alcohol: 5% vol.
- Amargor: 23 IBU.
- Color: De pajizo a dorado, ligeramente turbio.
- Sabor: Sabor intenso con toques herbales y especiados.

Maridajes:
- Carnes asadas.
- Salazones.
- Estofados.

Da muy buenos resultados como ingrediente para enriquecer estofados, masas de pan, asados